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肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还(hái)是熟铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和生(shēng)铁锅哪个对身(shēn)体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅主要区别在(zài)于传热均匀，但同时导热比较慢，使(shǐ)用时保温效果比较(jiào)好(hǎo)，所(suǒ)以更适合(hé)拿来炖(dùn)煮，适合(hé)厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好打理和清(qīng)洗(xǐ)，并(bìng)且熟铁(tiě)锅质量较轻，好(hǎo)拿取，但缺点是(shì)导热较(jiào)快，如果掌握不(bù)好火候(hòu)，很容(róng)易将(jiāng)菜(cài)炒糊，但导热快的好更适合用(yòng)来爆炒，更(gèng)适合有会炒菜的人使用，并(bìng)且熟(shú)铁锅更节省煤气。

家庭用炒菜(cài)锅是生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好？

　　针(zhēn)对题主这(zhè)个(gè)问题(tí)我们(men)先来了解下生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间的区别(bié)。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的制(zhì)作过程以及铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)的(de)优(yōu)缺点以及功能特(tè)性。

　　1、生(shēng)铁和(hé)熟铁之(zhī)间的区(qū)别(bié)

　　生铁是(shì)含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称铸铁(tiě)，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸铁(tiě)锅(guō)也就是生铁锅）

　　熟铁是指含(hán)碳量在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精炼而(ér)来，又叫(jiào)锻铁、纯(chún)铁(tiě)。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造工艺

　　生铁由于(yú)其(qí)含碳(tàn)量高并夹杂其(qí)它元素在内，导致(zhì)它在特性上虽然坚硬耐磨，但(dàn)是(shì)会很脆，不能(néng)用于锻造，只能通过1000多度的高温融化过(guò)成(chéng)铁水，再(zài)通过模(mó)具，浇铸出(chū)一(yī)口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌本(běn)属(shǔ)于纯铁，所以在特性上(shàng)很软、很有塑造(zào)性、强度和硬(yìng)度上没生铁高，所以适合锻(duàn)压制(zhì)作。

　　（图片中是传承下来的(de)手工锻打工(gōng)艺，现(xiàn)在大部分都是机(jī)械立(lì)体旋(xuán)压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功(gōng)能特(tè)性

　　了解完了(肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌le)原(yuán)材料特性和铸造过程，我们来(lái)看看生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)非常适(shì)合中小火(huǒ)炖菜和炒菜(cài)。

　　缺(quē)点(diǎn)：

　　生铁锅的优点也是它的(de)缺点，厚重的锅体使(shǐ)用(yòng)起(qǐ)来比较费力，导(dǎo)热慢导致燃料(liào)的消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳量多(duō)，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破(pò)裂，前(qián)期开(kāi)锅(guō)和后(hòu)期养锅没(méi)有处理好，锅体会(huì)生(shēng)锈。