一年之计在于春，健康也是如此。那么，在春分时节(jié)的(de)餐(cān)桌上，应当有(yǒu)哪些食材出现(xiàn)呢？

春(chū18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗n)分(fēn)吃“三菜”

01香菇——补充维生(shēng)素D

香(xiāng)菇的维生(shēng)素D含量很高(gāo)，且香菇干品中钙、磷、铁(tiě)等矿物(wù)质(zhì)含量(liàng)也较多。

其铁(tiě)的含量比菠菜高(gāo)出8倍以上，锌的含量(liàng)是奶粉、大(dà)豆的(de)3倍以上，这些都是人体不可缺少(shǎo)的(de)矿(kuàng)物(wù)质。

香菇(gū)饭(fàn)

材(cái)料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大(dà)匙，白米(mǐ)1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小(xiǎo)匙(shi)，酱油2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小(xiǎo)匙做法：将米洗净沥(lì)干水分，加入(rù)1杯水浸泡约(yuē)15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝(sī)，与鸡肉丝、调味料拌匀(yún)，铺在米上(shàng)。放入电(diàn)饭锅中煮熟，开关跳起后(hòu)，再(zài)焖10分钟，将锅(guō)盖打(dǎ)开，拌入芹菜末，再(zài)18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗焖(mèn)5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀(yún)即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解(jiě)毒、健胃理气等(děng)功效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作(zuò)用(yòng)。

香椿还(hái)是治疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿(niào)系统疾病(bìng)的良药。

现代营养(yǎng)学(xué)研究(jiū)也(yě)发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有很强的(de)抗衰(shuāi)老作(zuò)用。

而(ér)且，香椿对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺炎(yán)双球菌、痢(lì)疾杆菌和伤寒(hán)杆菌等(děng)，都(dōu)有明显的抑制作用。

香椿(chūn)干丝材料(liào)：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水洗净后切(qiè)成丝，放入盆内，加(jiā)入香椿(chūn)末、精盐和香油(yóu)，拌匀装盘即(jí)可。

03油(yóu)麦(mài)菜——助眠

油(yóu)麦(mài)菜是莴笋的变种，含有(yǒu)大量维生素和钙、铁、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)营养成分，是生食蔬(shū)菜中的上(shàng)品，有“凤(fèng)尾”之称。
油麦菜(cài)具有降低(dī)胆固(gù)醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等(děng)功(gōng)效，是一(yī)种低热量(liàng)、高(gāo)营养的蔬(shū)菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜(cài)材料：油(yóu)麦菜适量(liàng)，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老(lǎo)抽代替）。

做(zuò)法(fǎ)：蒜切成蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至8成热，下(xià)葱花(huā)和部分的(de)蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻(fān)炒，然后加入些(xiē)许蚝油或老抽（如果用(yòng)老抽，加的量(liàng)一定不能太多），翻(fān)炒，待香麦菜变的梢软(ruǎn)一些了，加一勺水，转中(zhōng)火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出(chū)锅(guō)。

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