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传统体育项目有哪些传统体育游戏有哪些出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

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　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热度逐(zhú)渐(jiàn)蔓延到A股市场，上(shàng)周(zhōu)淄(zī)博(bó)烧烤相关概念股(gǔ)出现异(yì)动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西(xī)王(wáng)食品等等(děng)，在投资者互动平台，也有(yǒu)不少上(shàng)市公司被投资者问及相关(guān)问题，现(xiàn)在，券商分(fēn)析师们(men)也(yě)开始动起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博烧烤体(tǐ)验纪实》，该(gāi)文(wén)章的核心观点如下：本周(zhōu)我们调研了淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着(zhe)线下消费场景(jǐng)的(de)复(fù)苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升高，带动市内大小门店(diàn)及周边购物(wù)/旅游客流屡(lǚ)创新高，目(mù)前淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄(zī)博主流(liú)烧烤店(diàn)客单价(jià)（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我(wǒ)们(men)走访和当地(dì)居(jū)民反(fǎn)映，淄博(bó)地区烧烤消费(fèi)佐(zuǒ)餐以青(qīng)啤居多，主要涵(hán)盖8-12元(yuán)价位带（青啤(pí)经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不(bù)定。随着五一(yī)出行高峰(fēng)和(hé)烧烤等(děng)餐饮旺季(jì)的到来，叠加(jiā)2023年气温可能创新(xīn)高，我们预计(jì)包括烧烤(kǎo)场景(jǐng)在(zài)内(nèi)的(de)啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销(xiāo)有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆火出(chū)圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地区大(dà)学生组团前(qián)来体验，后(hòu)随着社交媒体(tǐ)广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认(rèn)为淄博(bó)烧烤大火主要(yào)源(yuán)自良好的口碑和体验(yàn)感，尤其(qí)是(shì)淄博(bó)地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自(zì)助”模(mó)式，对许多(duō)消(xiāo)费者来说是全新的(de)体验，在线下(xià)消费(fèi)场(chǎng)景复(fù)苏的背(bèi)景(jǐng)下吸引(yǐn)了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气聚(jù)集地(dì)、营(yíng)业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我们(men)了解，淄博地区烧烤(kǎo)店(diàn)之间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上(shàng)，当地市民除了选择(zé)以上“网红店(diàn)”，也会前(qián)往其他小(xiǎo)店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐(cān)，部分(fēn)市民甚至会驾车半个多小时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使(shǐ)用(yòng)长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以经营(yíng)30余年的(de)牧羊村总店为(wèi)例，其单店(diàn)规(guī)模(mó)较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名气带动周(zhōu)边几家烧(shāo)烤店，形(xíng)成“烧烤一(yī)条街”的集聚效应，许(xǔ)多游客即便(biàn)排不上号也会来(lái)现(xiàn)场看看。”

　　对于淄(zī)博烧烤消费者的(de)观察，该团队解析到，淄(zī)博烧(shāo)烤的(de)消(xiāo)费(fèi)人(rén)群以中青年为(wèi)主，时间相对灵活的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡体验，周(zhōu)末不少游客也会自驾前来，从(cóng)车牌(pái)来看(kàn)包括但不限(xiàn)于(yú)山东其(qí)他(tā)地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安(ān)徽等地。此(cǐ)外，在牧羊(yáng)村这(zhè)类门(mén)店(diàn)面积和(hé)客(kè)流(liú)量较大的地方(fāng)也有(yǒu)不少主播过来探店，淄博(bó)市政府出动了(le)大(dà)量工作人员监督规范其行为(wèi)，整体(tǐ)上网红直播并不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的(de)八大(dà)局街区、各(gè)个景点/商圈(quān)客流量都有(yǒu)了明显提(tí)升。