燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过(guò)，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低(dī)经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉(sù)时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报(bào)中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的趋(qū)势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zà20mm等于多少厘米 20mm是多大i)职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.20mm等于多少厘米 20mm是多大81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本(běn)公司间接全(quán)资(zī)附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造(zào)工程。

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