南(nán)瓜如果放置在干燥(zào)的地方能够保存一年左右的时间，如果放置在潮(cháo)湿的地方，可以保管三(sān)个(gè)月左(zuǒ)塑料是不是绝缘体右，南(nán)瓜是水果中比较坚固的食物(wù)，可(kě)以保存的(de)时间(jiān)长。

　　南瓜(guā)很容易保(bǎo)存，完整的南(nán)瓜可以在常温下放置1~2个月，切开的南瓜容易变质，最多可以保存(cún)2~3天。

　　南瓜(guā)可以(yǐ)放入冰(bīng)箱，但最好提高冰箱内的温度，南瓜适合在(zài)十(shí)度以(yǐ)上的环境存放。

　　一般来(lái)说，冰箱冷藏(cáng)室(shì)的4~6℃不适合放(fàng)入南瓜，否则容易冻伤(shāng)，南瓜(guā)在冰箱里放(fàng)2~3个月(yuè)没问题(tí)。

　　南瓜实际上可以在(zài)常温(wēn)下储(chǔ)存很长时间，不(bù)需(xū)要(yào)特(tè)别用到(dào)冰箱(xiāng)，放在(zài)冰箱(xiāng)里保存反而会加速其(qí)变质。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜色(sè)

　　由于南瓜的(de)种类很多，因此在选择(zé)时也会有一定(dìng)的差异(yì)，例如：金黄(huáng)色的(de)南(nán)瓜(guā)颜(yán)色(sè)暗黄，条纹清晰粗(cū)重，表明是成熟的南(nán)瓜；

　　绿(lǜ)色(sè)的南瓜则要选择绿色的发黑，表明是成熟的南瓜。

　　无论黄色(sè)还是绿色，只(zhǐ)要(yào)是南瓜(guā)，它(tā)的棱角(jiǎo)越深，瓜(guā)瓣就会越鼓(gǔ)越成熟。

　　2）看瓜(guā)瓤

　　南(nán)瓜切成小块，瓜皮很硬(yìng)，这样的南瓜，煮(zhǔ)熟后，吃起(qǐ)来(lái)又嫩又甜。

　　瓜皮(pí)颜色一般(bān)为(wèi)金黄(huáng)色，成熟时颜色较(jiào)深。

　　反之(zhī)，如果颜色较浅(qiǎn)，则证(zhèng)明没有成熟。

　　此外，瓜子饱满(mǎn)也是南瓜成(chéng)熟(shú)的标(biāo)志之一(yī)。

　　3）看(kàn)外皮

　　选(xuǎn)择南瓜时，最好选择(zé)外形完整无小疙(gē)瘩的南瓜。

　　如果情况不佳，就不(bù)要购买。

　　但乡下的南瓜，外皮(pí)上会有(yǒu)一些(xiē)小(xiǎo)斑点(diǎn)，这(zhè)是因(yīn)为，当南瓜在生长过程中，可能会被虫子(zi)咬或刮(guā)伤时，南瓜会(huì)分泌(mì)出黏(nián)液来(lái)保护伤口，经过一(yī)段时(shí)间，这(zhè)些黏液就(jiù)凝固(gù)成硬块，表(biǎo)皮(pí)上也会有小斑点，但不影响食用(yòng)。

　　另外，挑南瓜和挑冬瓜是一样(yàng)的，表面涂上一层(céng)白霜会(huì)更好，这样的南瓜(guā)可以(yǐ)保(bǎo)存更久，而且(qiě)味(wèi)道(dào)也更甜美(měi)。

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