燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长(鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗zhǎng)幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是(shì)为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高(gāo)端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资(zī)者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的(de)土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地(dì)的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地(dì)使用权(quán)等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有限公鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全(quán)资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程(chéng)。

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