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红薯能够生吃吗

  红薯(shǔ)是能够生吃的(de)。

  红薯(shǔ)为一类较常(cháng)见的食物,能够生吃(chī)红(hóng)薯,但(dàn)不(bù)主张生(shēng)吃(chī)红薯。生吃红薯不会引起中(zhōng)毒,但生红薯中含有丰厚(hòu)的淀粉,

  生红(hóng)薯中的淀粉很(hěn)难消(xiāo)化、吸(xī)收(shōu),有或许由(yóu)于消化不良而出现腹胀、打嗝(gé)。将生红薯做(zuò)熟,才可(kě)让(ràng)红薯(shǔ)中(zhōng)的淀粉发生变化,相对更易消化(huà)。

  一起不主(zhǔ)张食用过多(duō)生红薯(shǔ),是由于生红薯中含(hán)有一种气化酶,会导致食用红薯后产气,感觉腹胀难过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢

  1、选品种。

  红薯有(yǒu)四种,分别是红心(xīn)红薯、白心红薯(shǔ)、黄(huáng)心红(hóng)薯和紫心(xīn)红(hóng)薯。

  红心红薯的滋味甜美,口感比较脆爽(shuǎng),含糖(táng)量十分高(gāo),蒸熟之后(hòu)香(xiāng)气溢散,口感十分嫩。

  白心红薯淀(diàn)粉含量比(bǐ)较(jiào)高,口感上糯而(ér)不(bù)腻(nì),一般用来制造(zào)薯粉(fěn),有(yǒu)嚼劲(jìn)。

  黄心红(hóng)薯是最常见(jiàn)的一种,合(hé)适蒸食(shí)、煮粥、炒菜等各种办(bàn)法,口感也是十分的清甜爽滑。

  紫(zǐ)心红薯口感上不是特别好(hǎo)感应电流公式3个公式推导,感应电流公式3个公式图解,可(kě)是养(yǎng)分(fēn)价值比(bǐ)较高。

  几种红薯(shǔ)的口感不同(tóng)也比较大(dà),在(zài)购买的时(shí)分依据(jù)自己的需求来挑选就好了。

  2、看红薯的(de)外观。

  首要咱们最直观能看到的便(biàn)是(shì)红薯的外观了,在购买红薯(shǔ)的时分(fēn),咱(zán)们能够(gòu)先看下(xià)红薯(shǔ)的(de)外观,挑选外形(xíng)丰(fēng)满、外表润(rùn)滑地(dì)进行购(gòu)买(mǎi),假如红(hóng)薯外表皮是高低不平或许(感应电流公式3个公式推导,感应电流公式3个公式图解xǔ)有(yǒu)黑点、发霉(méi)或许是有缺口的(de)就别买了,这种有或(huò)许是寄存时刻过久,或许会有蜕变的问题,假如是外(wài)表特别粗糙(cāo),或许(xǔ)也(yě)是寄存过(guò)久,水分有(yǒu)些丢失掉了,还(hái)有便是(shì)发芽的必定不要购(gòu)买。

  3、看红薯的形状。

  在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)红薯(shǔ)的(de)时分,咱们尽(jǐn)量去挑选两头尖,中心(xīn)粗形状的红薯,这种红薯(shǔ)的口感是比(bǐ)较好(hǎo)的,由于这种红薯(shǔ)在成长的过程中(zhōng)养分(fēn)吸收得比(bǐ)较均匀(yún),养分价(jià)值更好(hǎo),圆(yuán)润的(de)红薯(shǔ)看(kàn)起来比较(jiào)美观,可是相(xiāng)比(bǐ)较(jiào)来(lái)说,两头尖(jiān)、中心粗的红薯口感上会更好一(yī)些。

  4、捏(niē)一捏红(hóng)薯(shǔ)。

  在把看(kàn)好的红薯放进(jìn)购物袋的时分,能够(gòu)随手(shǒu)捏(niē)一下红薯的头尾处(chù),挑选捏起来(lái)比(bǐ)较紧实的,假如是捏起来比较软(ruǎn)的话(huà),有或许是水分丢失导(dǎo)致的,就没有那么新鲜(xiān)了,所以在挑选(xuǎn)捏(niē)起来紧(jǐn)实水分也比(bǐ)较足(zú)的。

怎么挑甜红薯

  1、看红(hóng)薯的品种(zhǒng)。

  常(cháng)常买红薯的人都(dōu)知(zhī)道,一般红薯会(huì)分为红心的,还有(yǒu)白心感应电流公式3个公式推导,感应电流公式3个公式图解的(de)。

  红心(xīn)红(hóng)薯的甜(tián)度比白心(xīn)的(de)口感会高(gāo)一(yī)些,红心的红薯将其烹饪熟(shú)透之后,里边的色彩出现(xiàn)的是橘黄色。

  而白心红薯,它的糖(táng)分比较低一些。

  淀粉(fěn)含量高(gāo),所以吃起来(lái)就略微面一些(xiē)了。

  我们假如分不清它(tā)是红心红(hóng)薯仍是白心的红薯,能够直(zhí)接问问摊主就能够了。

  2、买两头尖(jiān)、中心粗的红薯。

  在买红薯的(de)时分(fēn),不(bù)论(lùn)红薯(shǔ)是白心的,仍是红心的。

  最好挑选,两头尖中心粗(cū)的红薯。

  由(yóu)于这类的红薯(shǔ)被称为“公红薯”。

  一般这类的红薯,它的吸收(shōu)养(yǎng)分成分比较均匀。

  做熟(shú)之后,它的口(kǒu)感也会比较甜美一些。

  而那些看起(qǐ)来比较(jiào)圆润的红薯,便是母红薯了(le)。

  这种红薯的甜度(dù)特(tè)别低,并且口(kǒu)感也特别(bié)的差。

  就(jiù)不主张(zhāng)我们购买啦(la)。

  3、看(kàn)红薯的表皮。

  在买红薯的时分,必定要挑(tiāo)选外形(xíng)丰满,并(bìng)且洁净润滑的红薯。

  这样的红薯才好吃。

  假如(rú)红薯的外(wài)表皮高低不(bù)平,并且(qiě)有虫眼的话(huà)。

  这样(yàng)的红(hóng)薯(shǔ)就不(bù)主张(zhāng)购买啦。

  4、摸一下红薯的外皮。

  一般买红薯的时分,红薯的外皮都(dōu)会有带有一些泥土。

  而这些(xiē)外面(miàn)的泥土(tǔ)比较枯燥的话,就阐明这(zhè)类的红(hóng)薯是甜美的。

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