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牛肉能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃(chī)牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含(hán)量较高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食用(yòng)或许会(huì)导(dǎo)致胆固(gù)醇升(shēng)高(gāo)、尿(niào)酸升高(gāo)。此外，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉还或(huò)许会呈现胃(wèi)肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适(shì)量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固(gù)醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不(bù)要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入(rù)过多，诱发(fā)机(jī)体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂(zhī)血(xuè)症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较(jiào)高、患有痛风(fēng)的人群(qún)而(ér)言，应尽量防止每(měi)天(tiān)食(shí)用牛肉，防(fáng)止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加剧(jù)病况，能够偶然食用(yòng)或少数(shù)食(shí)用牛肉，添加机(jī)体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠(cháng)道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而(ér)胃肠(cháng)功(gōng)用(yòng)紊(wěn)乱的(de)人群应削(xuē)减牛肉的(de)食用量，防(fáng)止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛肉罩(zhào)饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑(nǎo)部分，然后切片(piàn)，把葱(cōng)打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁(rén)，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极(jí)鸡(jī)精调(diào)好的大约(yuē)5升的高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙(lào)饼切(qiè)片，把葱丝放在(zài)大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛(niú)肉(ròu)罩饼简略了解，便(biàn)是把(bǎ)牛(niú)肉盖在(zài)荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河(hé)北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一(yī)说到保定(dìng)，我们或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美(měi)食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特(tè)征(zhēng)小吃，始于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历(lì)任(rèn)知府款(kuǎn)待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一种河北保(bǎo)定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成(chéng)薄纸相同的大(dà)面片，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉是有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的(de)特征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表(biǎo)里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同(tóng)，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的(de)特征(zhēng)传(chuán)统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民(mín)间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此(cǐ)敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害在料窨(xūn)和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了(le)几分(fēn)咀嚼(jué)的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥(féi)美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉(jué)占满了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人(rén)称(chēng)心如意(yì)、沉(chén)溺碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口的(de)名小吃，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖(táng)的单个(gè)红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈现了(le)穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏(xì)许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加绿(lǜ)豆(dòu)沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大(dà)文(wén)学家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六(liù)味(wèi)名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜(xiān)美(měi)，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内(nèi)河(hé)流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻(chè)，色泽(zé)光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地(dì)名(míng)吃(chī)之(zhī)一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行社出(chū)书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名楼义(yì)春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺精深(shēn)，选择(zé)新(xīn)鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复(fù)冲刷熬(áo)制，并将煮熟的(de)肉片切成薄(báo)片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅料(liào)，便能够吃出(chū)不同的风味来，真(zhēn)是让(ràng)人耐(nài)人寻味。

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