辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致(zhì)便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们(men)无(wú)法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意(yì)不(bù)要用手触碰眼睛(jī描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句ng)或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风(fēng)良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它(tā)们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼线穿进描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干(gàn)净(jìng)的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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