是196大卡/100克的(de)。

　　一个鹅蛋(dàn)的(de)热量：196千卡(kǎ)/100克。

　　鹅蛋是(shì)家禽鹅(é)生(shēng)下的卵。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很大(dà)，味(wèi)道有些(xiē)油(yóu)，必(bì)须用很新(xīn)鲜的鹅蛋(dàn)稍(shāo)加(jiā)烹煮(zhǔ)后食用。

　　鹅(é)蛋(dàn)每颗约重225～280克(kè)，较一般鸡蛋(dàn)约大(dà)四五(wǔ)倍(bèi)。

　　表面较光滑，呈(chéng)白色，鹅蛋中还含有多(duō)种维生素及矿(kuàng)物质，但质地较粗糙，草腥(xīng)味较重(zhòng)，食味不及鸡鸭蛋。

鹅蛋的最佳吃法(fǎ)

1.蒸(zhēng)鹅蛋

　　蒸鹅(é)蛋是他(tā)最好的吃方式。

　　烹饪(rèn)时，你可以准备两个鹅蛋，喝一个(gè)大碗(wǎn)。

　　用清水清洗碗。

　　之后，将鹅蛋敲入碗中，加入(rù)适量(liàng)清(qīng)水(shuǐ)、少量食用盐和(hé)适量料(liào鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗)酒搅拌均匀。

　　混合成(chéng)蛋液后，你可(kě)以直(zhí)接把蛋液(yè)放入蒸锅(guō)里蒸。

　　煮沸后，你应(yīng)该打开蒸锅的盖子，用筷子不断搅拌，每(měi)两分钟搅拌一次(cì)。

　　大约七八分钟后，锅里的鹅蛋(dàn)就可以蒸了，然后(hòu)把(bǎ)芝麻(má)油倒(dào)在上面直接吃。

2.煎鹅(é)蛋

　　炒鹅蛋也是他(tā)最(zuì)好的吃(chī)方式。

　　制作时(shí)，你(nǐ)可以根据自己的需要混合适量(liàng)的绿色蔬菜(cài)。

　　例如(rú)，韭菜(cài)和黄瓜是炒鹅蛋(dàn)的(de)最(zuì)佳组合。

　　做的(de)时(shí)候，你应(yīng)该把(bǎ)两个鹅蛋敲碎(suì)，混(hùn)合成(chéng)蛋液(yè)，翻炒成(chéng)块状，然后(hòu)把黄瓜(guā)切成(chéng)薄片，用(yòng)油加热，加入葱花，翻炒到香味，然后把黄瓜薄(báo)片翻(fān)炒到软，然后把(bǎ)翻炒的鹅蛋加入锅里(lǐ)，加入适(shì)量的(de)食(shí)盐调味，然后就可以从锅(guō)里(lǐ)吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅(é)蛋腌制(zhì)食用，味(wèi)道特别好。

　　在腌(yān)制鹅蛋(dàn)之前，鹅蛋的蛋(dàn)壳应(yīng)该清洗干净，晾干，用白酒(jiǔ)浸泡(pào)。

　　然后，鹅蛋的表面应(yīng)该涂上适量的(de)食用(yòng)盐。

　　没有(yǒu)必要(yào)用塑(sù)料包装(zhuāng)，它应该直接(jiē)放在一个可以密(mì)封的罐子里。

　　鹅蛋在阴凉通(tōng)风(fēng)处腌(yān)制40天后，可以品尝，放在锅里(lǐ)煮熟后食用。

　　腌鹅(é)蛋又咸又轻，蛋黄都(dōu)沾有油。

鹅蛋(dàn)的营养价值

　　鹅蛋(dàn)里(lǐ)边含(hán)有丰富(fù)蛋白质(zhì)、脂肪，还有(yǒu)各种维生素，另外鹅蛋中脂肪绝(jué)大(dà)部分是集中在蛋黄内(nèi)，含有很多磷(lín)脂(zhī)，其中一(yī)半是卵磷脂，卵磷脂对人脑和神(shén)经组织发育(yù)有很好作用(yòng)，另外鹅蛋中矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，另外鹅蛋里(lǐ)边铁、磷和钙含量较多(duō)，很容易被人(rén)体吸(xī)收(shōu)，可以作(zuò)为(wèi)补钙一个辅助产品。

　　鹅蛋里边维(wéi)生素含量也很(hěn)丰富，含(hán)有丰富维生素A、D和一些(xiē)核黄素，对人视力也有很好补益作(zuò)用(yòng)。

鹅蛋(dàn)的热(rè)量(liàng)是多少大卡

　　鹅蛋的热量（以(yǐ)100克可(kě)食部分(fēn)计(jì)）是196大卡(kǎ)（820千焦(jiāo)）。

　　每100克鹅蛋的热量约占中国营养(yǎng)学会推荐(jiàn)的普通(tōng)成年人(rén)每天(tiān)所需摄(shè)入(rù)总热(rè)量的8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个(gè)体(tǐ)很大(dà)，味道(dào)有些油(yóu)，必须(xū)用(yòng)很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。

　　鹅蛋每颗约重225到280克，较一般(bān)鸡蛋约大四五倍。

　　表面较光滑，呈白色，但质(zhì)地较粗糙，草腥味(wèi)较重(zhòng)，食味(wèi)不及鸡鸭蛋。

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