辣(là)椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属(a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大shǔ)于热性食物，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的(de)酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)时(shí)，你可以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放(fàng)在照到(dào)阳(yáng)光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存放在(zài)密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到(dào)阳(yáng)光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)赶时(shí)间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物(wù)脱(a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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