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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避(bì)免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变(biàn)质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原(yuán)理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中最高温(wēn)不(bù)可高于(yú)六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌(bàn)打可(kě)以作(zuò)为(wèi)装饰性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合(hé)物(wù)，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对(duì)不是同(tóng)一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花(huā)用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料都(dōu)装入面包(b怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度āo)桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上(shàng)室(shì)内的温(wēn)度，都会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要把(bǎ)握好时间。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不(bù)要(yào)紧，不要倒掉(d怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度iào)，它可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的点心(xīn)。

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