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岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业(yè)是(shì)学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些什(shén)么内容是三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全球十大热门行业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全(quán)球(qiú)都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的(de)，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人(rén)才出现了(le)供(gōng)不应求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际大型(xíng)活动将在(zài)中国举(jǔ)行，中国(guó)对(duì)旅游、酒店管理专业人才的需求也日(rì)益(yì)增大(dà)，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才的(de)需求也(yě)不断增(zēng)加，每年都需要数(shù)以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培(péi)养目标与(yǔ)要求本专业培养拥护党的(de)基(jī)本路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的，德智体美等全面(miàn)发展(zhǎn)的中等职业技(jì)术应用性(xìng)专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识，具(jù)备(bèi)酒店(diàn)基本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生(shēng)综合素质的(de)培养，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等(děng)多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课(kè)程酒(jiǔ)店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务管理、会(huì)议(yì)服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的技能与就业(yè)方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业道(dào)德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础(chǔ)知识(shí)和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务(wù)业发展(zhǎn)趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展的方针(zhēn)、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操(cāo)作、文(wén)字(zì)表达、人(rén)际沟(gōu)通能(néng)力(lì)以(yǐ)及一定的职(zhí)业(yè)外语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向(xiàng)为(wèi)酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等(děng)职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随(suí)着(zhe)目前国内外(wài)旅游(yóu)业飞速发(fā)展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大，前景还(hái)是不(bù)错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及(jí)就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专业中(zhōng)食(shí)品营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业(yè)的同(tóng)学(xué)们(men)会学习到食品相关(guān)的科(kē)岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食(shí)品、如(rú)何正确(què)地处理各(gè)种食物(wù)等了解食(shí)物的各方面理(lǐ)论知(zhī)识(shí)，不仅岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市(jǐn)仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生(shēng)活中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生(shēng)都必须亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角色(sè)，例(lì)如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思(sī)的一门(mén)课，学(xué)生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得(dé)一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识相对(duì)来说已经(jīng)算(suàn)是最基础的(de)了，学(xué)生只需要比较基本地(dì)学习如(rú)何计算(suàn)酒店(diàn)餐(cān)厅的运营成本、利润等(děng)等东(dōng)西，并且能(néng)很快(kuài)的运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论(lùn)学(xué)习为(wèi)主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学习的人(rén)未来的发展方向可以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理者，特别是(shì)制定战略发(fā)展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实践的学(xué)习，除了学(xué)习理论方面的内容，还(hái)会了解到每个部门的具体操作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅的托盘如(rú)何拿(ná)、中西餐(cān)如何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就是提问者(zhě)口(kǒu)中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实(shí)践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是(shì)从基(jī)层部门干出来(lái)的(de)，很少有(yǒu)专门(mén)研究酒店运营或(huò)单纯学(xué)习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是一(yī)个操(cāo)作性(xìng)非(fēi)常强的(de)行业，光有理论是(shì)远远不够的(de)，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流程(chéng)和(hé)标(biāo)准，才(cái)是王(wáng)道(dào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学(xué)历(lì)重要，学习能力强比经(jīng)验(yàn)重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的(de)积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业(yè)，都只为(wèi)你的(de)工作业(yè)绩而不是(shì)你的(de)教育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从技能(néng)学习(xí)开(kāi)始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经(jīng)验就想直(zhí)接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业(yè)，那你永远也(yě)不知道这(zhè)行的(de)水有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面(miàn)临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服(fú)务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不(bù)是(shì)高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实(shí)实的实践操作，目前大(dà)部分从业者为低(dī)学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行业相比基层(céng)服务人员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感(gǎn)是相(xiāng)当低(dī)的，前期(qī)必须能忍(rěn)受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社(shè)会地位的(de)工作岗(gǎng)位。