浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠(yōu)久(jiǔ)的(de)传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水本身(shēn)就是(shì)用开水或(huò)者(zhě)热(rè)面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在(zài)服(fú)用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家(jiā)户(hù)户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会(huì)有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的(de)时候可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自(zì)我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子(zi)都要留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消(xiāo)暑的(de)作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配(pèi)些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃(chī)坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖(gài)好(hǎo)盖(gài)子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要(yào)注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不(bù)开喝(hē)了(le)什么不好的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很(hěn)多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活(huó)中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面(miàn)会有一层白(bái)花花的绒毛一样的(de)东西，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆(jiāng)水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都面(miàn)露(lù)一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会(huì)铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那(nà)是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西(xī)，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老(lǎ再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了o)年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害(hài)、不(bù)能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便(biàn)秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠(cháng)胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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