料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的(de)料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的(de)吧？一(yī)般在(zài)没有料(liào)酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料(liào)酒了(le)可以用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂(zhī)类造成一(yī)定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会(huì)影(y张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语ǐng)响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量(liàng)不(bù)要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般(bān)要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据(jù)菜(cài)品酌情(qíng)使用~张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语注意(yì)一定(dìng)的量就好了哦。

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