干腊肉特别(bié)硬(yìng)怎(zěn)么(me)处理，腊肉太干50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多太硬变软小妙招腊(là)肉干(gàn)硬可(kě)以(yǐ)先用冷水泡四五个小(xiǎo)时之后再(zài)用小火煮一(yī)个小时，这样腊肉就不会(huì)特别干硬了的。

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干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊(là)肉太干(gàn)太(tài)硬变(biàn)软小妙(miào)招

　　2、腊肉干硬也可(kě)以先用温水把腊肉泡到发软，之(zhī)后再把(bǎ)腊肉煮到能切动为(wèi)止，如果不想煮的话(huà)也可以选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在(zài)白酒里(lǐ)也会(huì)使(shǐ)腊肉变软，但是这(zhè)种(zhǒng)处(chù)理方法会(huì)导(dǎo)致腊肉上面有(yǒu)一(yī)股酒味，如果(guǒ)不喜欢(huān)这个味道的最(zuì)好不(bù)要用这个办(bàn)法。

腊肉太硬怎么办(bàn) 处理腊肉的(de)小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬了(le)是因(yīn)为由于干透(tòu)了，并且内部的腊质也(yě)硬化了。

　　你可以(yǐ)试(shì)试用(yòng)酒(jiǔ)(高(gāo)度(dù)的最(zuì)好(hǎo)是原液72度(dù)的)喷(pēn)好(不(bù)能泡)再用纱(shā)布覆盖，再(zài)用料(liào)酒喷一次，十分钟喷一次(cì)，三次后上高压锅(guō)蒸十(shí)五分(fēn)钟(zhōng)(上汽后(hòu))，自然冷却(què)。

　　打(dǎ)开后就可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以后备用，不(bù)过注(zhù)意是否变(biàn)质，不要吃坏(huài)了。

　　还(hái)是炖煮其他时(shí)做调味料(liào)吧。

　　2、或(huò)者大家还(hái)可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之前先用温热水泡(pào)，然后再蒸(zhēng)。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然(rán)后在(zài)蒸，如果是(shì)肉皮硬，就先把皮放在火上烧到(dào)起泡(pào)，这样(yàng)烧(shāo)出(chū)来很好吃。

　　腊肉变干变硬(yìng)一是在(zài)制作的过程(chéng)中，肥(féi)瘦比(bǐ)例没有搭配(pèi)好，瘦肉太多(duō)就(jiù)会(huì)比较干。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹干了水分。

　　腊肉(ròu)香肠不容易坏的(de)原(yuán)因(yīn)就是盐分高，没(méi)有水(shuǐ)分。

　　这(zhè)样(y50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多àng)才能长(zhǎng)时间(jiān)保存。

　　就(jiù)算有(yǒu)点干也不(bù)怕(pà)，洗干净后(hòu)用(yòng)清水泡上几个小时，使其变软后再煮(zhǔ)或者蒸熟(shú)就不会硬(yìng)了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之前(qián)处理方法

　　最好(hǎo)是先洗(xǐ)干净，再烹制。

　　也可(kě)以(yǐ)蒸熟以后直接食(shí)用或(huò)再烹制。

　　由于(yú)腊(là)肉是生(shēng)肉(ròu)腌制再经过烟熏，不可直接食用(yòng)。

　　先用温(wēn)盐水泡上一段时间,等腊肉里的(de)盐份溶解(jiě)在(zài)盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这样(yàng)处理过后煮出来(lái)的腊(là)肉就不是很50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多咸了.

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干净方法(fǎ)

　　不要用洗洁(jié)精洗，我(wǒ)也这样(yàng)洗过(guò)，但洗(xǐ)了(le)后的腊肉就不好吃了(le)，你(nǐ)可以用开水煮一会(huì)再洗，用热水洗，洗过后再(zài)继续煮，我试过(guò)的(de) ，这样洗得(dé)腊肉很干净(jìng)哦，又(yòu)不串味。

　　清洗腊肉的方法(fǎ)：

　　方法一(yī)、生(shēng)腊肉处理(lǐ)的(de)时候(hòu)可以先用热水泡(pào),之后用洗米水清(qīng)洗;也可(kě)以(yǐ)将(jiāng)皮表(biǎo)面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处(chù)理干净后想(xiǎng)怎(zěn)么(me)吃就(jiù)怎么吃了!

　　方法(fǎ)二、老腊肉洗是洗(xǐ)不(bù)掉(diào)的。

　　可以用淘(táo)米水(shuǐ)浸泡(pào)半小(xiǎo)时(shí)，如果是老(lǎo)腊(là)肉可(kě)以放一勺醋(cù)。

　　煮的(de)时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把(bǎ)水倒掉，从新加干(gàn)净的冷水煮熟。

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