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牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般(bān)为主动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏(zàng)顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较(jiào)高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分(fēn)是(shì)平滑(huá)肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分(fēn)是(shì)组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来(lái)较(jiào)为(wèi)麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心(xīn)顶由(yóu)于它的韧性(xìng)很高，所以用酱(jiàng)炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要(yào)的特点(diǎn)就(jiù)是(shì)爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)。

牛(niú)心管是牛的什么部位

　　牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如(rú)出现干(gàn)燥(zào)，即为患病(bìng)的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿(chǐ)32枚(méi)，其(qí)中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤胃、网(wǎng)胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如(rú)出现干燥(zào)，即(jí)为患病的征兆(zhào)。

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