鸡蛋羹水500万越南盾是多少人民币，1人民币=(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把(bǎ)水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤(tāng)水水的，有什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)以(yǐ)及鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸(zhēng)了(le)20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么(me)办等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充分混合即可(kě)。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已(yǐ)经有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就(jiù)不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固是什么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)用(yòng)水是(shì)关(guān)键，一(yī)般蛋(dàn)和(hé)水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否(fǒu)则(zé)开(kāi)水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟(shú)，仍(réng)然是液(yè)体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化(huà)，具体要根据你想吃的老嫩(nèn)程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往不易(yì)成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少(shǎo)蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡(jī)蛋的(de)蛋(dàn)白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白(bái)是人体(tǐ)所较好的(de)优质蛋白(bái)来(lái)源，所以(yǐ)对(duì)于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身(shēn)体有创面需要进行(xíng)愈合的患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的(de)人(rén)群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油炸(zhà)或者煎、蒸等(děng)方(fāng)式，因为其他方式可(kě)以无(wú)形中增加鸡(jī)蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过(guò)度进食(shí)，可能出现高脂血症或(huò)者高血压等状况(kuàng)。

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