浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过(guò)冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能会(huì)对(duì)胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效，夏(xià)天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在(zài)食(shí)用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的(de)能(néng)力增加，进(jìn)而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和(hé)人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的(de)安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡(xiāng)特(tè)有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还(hái)是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或(hu微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗ò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净(jìng)的(de)坛子(zi)中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时(shí)要(yào)注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是(shì)很排(pái)它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替(tì)醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗坦极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变(biàn)质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有(yǒu)一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒(dào)掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不(bù)能说多(duō)吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不(bù)同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉(jué)身体不舒(shū)适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子(zi)，有什么(me)不(微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗bù)好，不过现在时(shí)代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到(dào)来(lái)，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮(bāng)助降血(xuè)压(yā)！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜(yí)！

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