年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么(me)办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成(chéng)硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(h函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀ái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外(wài)观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容(róng)器，用刮(g函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀uā)刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢的(de)样子，可以(yǐ)是条(tiáo)状(zhuàng)也(yě)可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不(bù)用那(nà)么机械，加水的(de)时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一(yī)些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的时候根据个人(rén)食量做点，每次都吃(chī)现(xiàn)做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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