新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜(xiān)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发(fā)物主要是(shì)指(zhǐ)能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋(dàn)白(bái)对人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之(zhī)后(hòu)很容易导致(zhì)人体内(nèi)的燥热(rè)之(zhī)气(qì)的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是(shì)热性体质的人群(qún)，也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且(qiě)很(hěn)难(nán)被人(rén)体消化吸(xī)收，一般一天(tiān)食(shí)用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人(rén)体质(zhì)也(yě)健康正常(cháng)的人群食(shí)用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素等(děng)营(yíng)养物质含量(liàng)丰(fēng)富，对人(rén)体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大(dà)头朝上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀(yún)地涂上一(yī)层食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋德国有多大面积，德国相当于中国哪个省中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷(lín)脂，其中约(yuē)一(yī)半是(shì)卵(luǎn)磷(lín)脂，这(zhè)些成分(fēn)对人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁德国有多大面积，德国相当于中国哪个省、磷和钙含量较(jiào)多，也(yě)容(róng)易被人(rén)体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素(sù)也(yě)是人体(tǐ)所必(bì)须(xū)的(de)维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上吃(chī)也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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