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凤(fèng)凰单丛(cóng)茶是(shì)归于什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌龙茶 的(de)。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的种(zhǒng)类之一，归归于乌龙(lóng)茶类(lèi)，为(wèi)半发酵茶，是(shì)我国茶(chá)树中花香最(zuì)狷(juàn)介(jiè)、花香类(lèi)型最(zuì)多样的茶树种(zhǒng)类(lèi)，

　　产自气候(hòu)温文、雨水充分(fēn)、土壤肥美深沉的广东(dōng)省凤凰镇(zhèn)乌(wū)岽山茶区，冲(chōng)泡(pào)之(zhī)后有兰花(huā)香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷(shuā)茶具，不只能够清洗(xǐ)茶杯，还能够温杯，以(yǐ)此(cǐ)来进步(bù)茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰单(dān)枞投到茶杯里(lǐ)边，茶量8克，榜(bǎng)首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖(mèn)泡(pào)，水(shuǐ)量在七八分左(zuǒ)右(yòu)，三秒(miǎo)后饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是(shì)一(yī)种具有中(zhōng)国特色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广东(dōng)省潮州市凤(fèng)凰镇，以(yǐ)当地的(de)一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具有天然(rán)花香、汤(tāng)色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色(sè)，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗(wǎn)和潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你也能够多预(yù)备(bèi)些茶杯、茶巾、茶(chá)匙、水碗、过(guò)滤器、热水壶和(hé)风箱（电磁炉或酒精(jīng)灯(dēng)都能够(gòu)），以增(zēng)强泡茶的趣味。

　　沏茶(chá)用水：自(zì)古以来，喝茶就十分重视水质，水的质量将直(zhí)接影响茶(chá)汤的(de)滋味。

　　一(yī)般(bān)来说，无色(sè)无味、含(hán)氧量(liàng)高的水最适合泡茶，以山泉水(shuǐ)、井水和溪流(liú)最(zuì)好，纯净水次之。

　　泡茶水(shuǐ)温：水(shuǐ)温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然(rán)后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶(chá)比(bǐ)较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些(xiē)茶。

　　喜爱(ài)喝(hē)清淡的朋友则放(fàng)少些茶(chá)，依据自(zì)己的品味，投进量(liàng)多(duō)试几回，就能把握自(zì)己(jǐ)喜爱的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛(cóng)的冲(chōng)泡流程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白开水(shuǐ)洗净茶具，然后在余温散尽前，投(tóu)进茶叶并把(bǎ)100度的开水进步入(rù)盖碗，使(shǐ)茶叶(yè)滚(gǔn)动，入水只(zhǐ)需水盖(gài)过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以(yǐ)要温杯(bēi)是为了避免冲茶过程中，水杯(bēi)招引了开水的热量，导致水温不行(xíng)泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面(miàn)，在(zài)倒入开水3秒左右，用茶盖(gài)悄悄刮去漂浮(fú)的白(bái)泡(pào)沫，即可出汤(tāng)

　　三、出汤(tāng)

　　凤(fèng)凰单枞茶(chá)出汤(tāng)要快。

　　一(yī)般不(bù)要超越6秒，把泡(pào)后(hòu)的茶水(shuǐ)顺次巡回注入并排的茶杯里，可视泡数的(de)添加恰当增出汤的时刻，茶水倒到少量时要一点(diǎn)一点均匀滴到各(gè)茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤不苦(kǔ)不涩(sè)，滋味(wèi)最宜。

　　四(sì)、赏茶(chá)品汤(tāng)

　　悄悄(qiāo)的闻杯中(zhōng)的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其(qí)香(xiāng)后品味其味确是一种日子(zi)艺术享受

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