酸(suān)笋可以直接吃吗,酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋可以直(zhí)接吃的。
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酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的(de)。学生级和届怎么区分,毕业的级和届怎么区分 酸笋(sǔn)一般可以食用(yòng)。
酸(suān)笋当(dāng)中的有(yǒu)机酸,能够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏感性,促进胃肠道消化(huà)液(yè)的分(fēn)泌,对增进食欲和促进消化有较强的作用。
酸笋也有着(zhe)很好的(de)解除油腻作用,尤其是对于(yú)脂肪摄入过多,引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者,如果适当吃一些酸(suān)笋(sǔn),都能够很好地解除油腻(nì)
酸笋是怎(zěn)么制作的(de)
下面介(jiè)绍酸笋的两种制作方法:
1.南雄酸笋制法
腌酸笋的季节在春秋(qiū)两季,当竹笋发出嫩(nèn)芽,长出约30公分(fēn)高时,便可连根砍下,剥去壳(ké),切成片(piàn),取不见(jiàn)天井水(shuǐ)(清晨不(bù)见太(tài)阳光的(de)井水(shuǐ)),与竹(zhú)笋一齐藏入缸中,腌制10天左右,即可食用。
2.湖南酸(suān)笋(sǔn)制法
将笋剥(bō)壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分(fēn)钟左(zuǒ)右,熄火,就这样在水中泡着(zhe)。
当天就可食用(yòng)。
吃不完的话,每天(tiān)换(huàn)一次水。
如(rú)果不(bù)换(huàn)水(shuǐ),笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变(biàn)酸。
酸笋为什么那么臭
酸笋是发酵食物,又经(jīng)过了加工,因此才会(huì)有一(yī)股特殊的气(qì)味,并且酸笋会和(hé)螺(luó)蛳粉的汤料混(hùn)合(hé),所以味道变得更浓,很(hěn)难让人接受。
不过,酸笋只是闻起来不好闻,实际上吃起来(lái)十分美味,一般吃两次(cì)就能接受酸笋的(de)味道了。
酸笋在泡制的过(guò)程(chéng)中经(jīng)过了(le)发酵,从而让酸笋自带(dài)一种特(tè)别(bié)的味道。
不过,这种食物只是(shì)闻起来不好闻(wén),食用后并不会(huì)给身体(tǐ)带来不利影响(xiǎng)。
酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂,如果没(méi)有了酸(suān)笋,那么螺蛳粉会变得无味,若(ruò)是第一次(cì)吃螺(luó)蛳粉,不能接受酸笋,可以(yǐ)少量放入一(yī)些。
酸(suān)笋有营养吗
酸笋味道鲜美(měi),营养(yǎng)丰富(fù)。
酸笋含丰富的(de)纤维(wéi)素,能(néng)促(cù)进肠蠕动(dòng),从(cóng)而(ér)缩短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪等物(wù)质在体内(nèi)的(de)停留时间。
酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很少,属(shǔ)天(tiān)然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
所(suǒ)以酸笋的营养价值(zhí)还(hái)是(shì)有很多的,可(kě)以(yǐ)放心食用。
酸笋炒什么好(hǎo)吃(chī)
酸笋(sǔn)炒牛肉:
食材:牛肉250克、酸笋100克
辅料(liào):生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适(shì)量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。
具体步骤:
1、准备食材:牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟(学生级和届怎么区分,毕业的级和届怎么区分dié)。
2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片(piàn),加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油(yóu),花椒油(yóu)3滴(dī),拌匀腌制20分(fēn)钟备(bèi)用;
生姜(jiāng)切片,香葱切段备用。
3、起(qǐ)锅烧热,加入(rù)适量花生(shēng)油。
4、油(yóu)烧热以后,放入腌好的牛肉翻炒至变色。
5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。
6、炒匀以后,加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。
酸笋炒肉(ròu)片:
食(shí)材:酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克
辅(fǔ)料:姜2片、盐(yán)一茶(chá)匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。
具(jù)体步骤:
1、酸笋冲(chōng)洗(xǐ)一下切片,猪肉肥瘦分开切。
葱花切段(duàn),姜片拍成(chéng)姜蓉。
2、炒(chǎo)酸笋(sǔn)用的猪油,就是(shì)买回(huí)来半肥瘦的那(nà)块肥(féi)肉来炸油(yóu),锅烧热后放入肥肉,炸出油。
油(yóu)太多可以把油盛起来(lái),留(liú)下顿(dùn)炒菜用,锅里剩些油(yóu)。
3、接(jiē)着把瘦肉放下去,翻炒一下。
4、接着放入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉,翻(fān)炒一会。
5、接(jiē)着放入(rù)适(shì)量淀粉水(shuǐ),一茶匙(shi)盐以及一茶匙(shi)糖(táng)。
烧至(zhì)汤汁(zhī)浓(nóng)稠。
6、撒上葱花(huā),把葱花(huā)充分翻炒(chǎo)进酸(suān)笋里,接着(zhe)关(guān)火,完成啦。
非常开胃的一道菜(cài)。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了