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海带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带(d甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的ài)通常是发物(wù)。

　　海带是日常生(shēng)活中比(bǐ)较常(cháng)见的一种(zhǒng)海产品，海带中含有丰富的矿物质(zhì)以及碘元素，而且还有大(dà)量的蛋白质，但是热(rè)量是比较低的，适当的吃一些海带，有(yǒu)助于增强(qiáng)自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属(shǔ)于(yú)过敏体(tǐ)质或者有(yǒu)甲(jiǎ)亢的病人，一(yī)般是不可以吃海带的(de)，有可能会(huì)诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙(sào)痒(yǎng)以及皮(pí)肤起红(hóng)疹的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但(dàn)是(shì)并不(bù)代(dài)表所(suǒ)有人都不可以吃，要根据自(zì)身的体(tǐ)质来判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度(dù)、厚度(dù)、颜色(sè)及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或(huò)咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色(sè)，花(huā)斑少，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸干燥(zào)的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜(yán)色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的较(jiào)多(duō)，杂质(zhì)较(jiào)多，则(zé)为次品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带在日(rì)光(guāng)下晒制而成的(de)。

　　咸(xián)干海带(dài)含水量略高，含(hán)盐(yán)量也高，它(tā)是通过一(yī)层海带一层盐地腌制(zhì)后(hòu)晒(shài)于而(ér)成的。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如何识别化(huà)学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色(sè)的海(hǎi)带是比较正常的(de)颜色;墨绿色的(de)海(hǎi)带是(shì)鲜海带(dài)经过(guò)烫煮(zhǔ)后颜色(sè)变绿，再经(jīng)过冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱水等(děng)工序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能是经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费者(zhě)在选择时要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的(de)海带挑选黏性大(dà)的(de)，墨绿色的海带经过加工后，表(biǎo)面就没(méi)有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸(mō)起(qǐ)来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的(de)海带，海鲜的味道就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含(hán)有(yǒu)一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物(wù)质会呈白色(sè)粉末状附着在(zài)干海带表面，因(yīn)此(cǐ)，挑(tiāo)选表面有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现(xiàn)部(bù)分(fēn)红色或者部分(fēn)黄色就不要选(xuǎn)择了，这样(yàng)的海带有可能是被污染的，质量和营养(yǎng)价值(zhí)会(huì)差一些(xiē)。

　　另外，干海(hǎi)带也(yě)有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出(chū)现了其他异味，说明海带的(de)质量也打了折(zhé)扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食(shí)品，还含有(yǒu)一(yī)种贵重营(yíng)养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的(de)碘和甘露(lù)醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附在海带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉(fěn)末附着的多甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的少是测定海带(dài)质量(liàng)高低的首要条件(jiàn)。

　　这(zhè)是鉴别(bié)的方法之(zhī)一。

　甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的　其次(cì)，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的(de)颜色以紫(zǐ)中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑(bǎng)后，以无杂(zá)质，整洁干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有(yǒu)营养的食(shí)物，它(tā)可是碱性食物，而且价格(gé)非常便宜，多食用对健康是非常有益(yì)的。

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