浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还(hái)是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠(yōu)久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是用(yòng)开水或者热(rè)面(miàn)汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会(huì)影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人(rén)三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻(qīng)飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会有一(yī)个发酵的(de)过程，在(zài)这个过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子(zi)的(de)话，就会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义上(shàng)的安(ān)全(quán)食品，而且一般(bān)人(rén)也不(bù)会真的(de)经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦(la)！这(zhè)可是(shì)家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道(dào)一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能(néng)食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大(dà)部分(fēn)人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的(de)地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意(yì)用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是(shì)很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸(suā六朝是指哪六朝n)菜可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非(fē六朝是指哪六朝i)常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还(hái)有一个特(tè)点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝了什么(me)不好的(de)东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清(qīng)香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花(huā)”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层(céng)白花(huā)花的东西撇出(chū)倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付(fù)难以置(zhì)信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩(hái)子不论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能(néng)说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时(sh六朝是指哪六朝í)代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的(de)浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的(de)一道(dào)美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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