新(xīn)鲜海蜇皮存放(fàng)方法视(shì)频(pín)？盐水明矾保存：把(bǎ)海蜇(zhē)放(fàng)在盐(yán)和明(míng)矾化开的水中浸泡，泡好后(hòu)装入到可以密封的坛子(zi)中(zhōng)，可保存半年左右时间的(de)。关于(yú)新鲜海蜇皮存放方法视频(pín)以及(jí)新鲜海(hǎi)蜇皮(pí)存放方(fāng)法(fǎ)视频，新鲜海蜇(zhē)皮存(cún)放方法图片(piàn)，新鲜(xiān)海蜇皮(pí)怎么保存，鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮冷藏保存，海(hǎi)蜇皮怎么保鲜(xiān)等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

海蜇皮是不是水母

　　是的，海蜇皮是水母(mǔ)的(de)。

　　海蜇皮(pí)是海蜇的制成(chéng)品。海蜇是一种(zhǒng)大型食用水母，早在一千六(liù)百多年前的晋代就(jiù)已(yǐ)经开始食用(yòng)。

　　我(wǒ)国(guó)从辽东(dōng)半(bàn)岛直至广东沿(yán)海(hǎi)均有分(fēn)布，海蜇是(shì)我国沿海渔业的重(zhòng)要捕捞对象。

　　而(ér)水母的(de)这层皮，就是我们常吃的海蜇皮了。并非是所有水母都可以吃(chī)，在我(wǒ)国的东南沿海(hǎi)，水母就被称为(wèi)“海蜇”。

新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮(pí)存放方法(fǎ)视频

　　1、盐水明矾保存(cún)：把(bǎ)海蜇(zhē)放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好(hǎo)后装入到可以(yǐ)密封的坛子中，可保存半年左右时间。

　　2、直接用(yòng)盐保(bǎo)存：海蜇皮不能沾上淡水(shuǐ)和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面(miàn)被盐(yán)包起来，把(bǎ)沾好盐的海蜇头(tóu)放在(zài)可以密封的(de)罐(guàn)子中，放在(zài)阴(yīn)凉处，可保存(cún)半年到(dào)一年左(zuǒ)右。

　　3、在选购海(hǎi)蜇皮时注(zhù)意看外(wài)观色泽，优(yōu)选呈白色或黄色(sè)的，避免选择有红(hóng)衣、红斑、泥(ní)沙的(de)次货还(hái)要闻一(yī)下是否带腥(xīng)臭味(wèi)，用手揉一下皮质，选择质地坚(jiān)韧(rèn)的。

海(hǎi)蜇的保存方法_鲜海蜇怎么保存(cún)

　　　　海蜇作为(wèi)一种食物在我们国家的历史(shǐ)非常悠(yōu)久，现在，海(hǎi)蜇已经(jīng)成为了一种很常见的食(shí)物。

　　而对于海蜇(zhē)的保存有(yǒu)一些小的技巧，下面就来介绍有关海蜇保(bǎo)存的一些 方法 ，希(xī)望能对朋(péng)友们有所(suǒ)帮(bāng)助。

　　　　海蜇的(de)保存方法(fǎ)

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸泡海(hǎi)蜇。

　　按500克海(hǎi)蜇、50克盐、5克明矾(fán)的比例，将(jiāng)盐(yán)及(jí)明矾(fán)用温开水(shuǐ)化开，晾凉后倒(dào)入坛(tán)子中，再把海(hǎi)蜇(zhē)故(gù)人，浸好密封，可保存很长时间(jiān)。

　　 　　方法二：从市(shì)场上买来的海蛰，不要让(ràng)它沾上淡水(shuǐ)或污物，要用盐(yán)一层一层(céng)地(dì)将它胞起来，存放在干净(jìng)小口的坛子或罐子里(lǐ)，上面一层要(yào)多放些盐，密(mì)封好(hǎo)即(jí)可。

　　 　　海蜇毒性原(yuán)理

　　 　　毒性症状(zhuàng)

　　 　　人体皮肤薄嫩处(chù)最易蜇伤，一般可在数分(fēn)钟出现触电(diàn)样刺痛(tòng)感，数小时后伤(shāng)区逐(zhú)渐出(chū)现(xiàn)触电样刺(cì)痛感，数小时后伤区逐渐出现(xiàn)线状(zhuàng)排列的有红斑的(de)血疹，痒而灼(zhuó)痛(tòng)，轻者可在20天左右自愈。

　　敏感(gǎn)性强的患者局部可出现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑(bān)，甚至表皮坏死。

　　患(huàn)者全身表现可(kě)有(yǒu)烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神(shén)不振及胸闷气短。

　　重(zhòng)者多 咳喘发(fā)作，吐(tǔ)白色(sè)或(huò)粉红色泡沫(mò)痰，并(bìng)伴有(yǒu)脉数无力(lì)、皮肤青(qīng)紫及血压下降(jiàng)等(děng)过敏性(xìng)休(xiū)克征象(xiàng)。

　　若(ruò)抢(qiǎng)救不及时，这(zhè)类蜇伤病(bìng)人可在短时间内死(sǐ)亡(wáng)。

　　 　　预防蜇(zhē)伤

　　 　　预(yù)防海蜇(zhē)蜇伤最重(zhòng)要之处在于(yú)避免与海蜇接(jiē)触，尤其是作业渔民要做好个人(rén)防护，切(qiè)勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而不(bù)直接接触海蜇须，有(yǒu)特(tè)异敏(mǐn)感体质的人应禁止下(xià)海作业。

　　海(hǎi)滨旅游(yóu)地在海(hǎi)蜇汛期(qī)应设(shè)浮标栏网，并在海边建立(lì)醒二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥(xǐng)目宣传警(jǐng)戒标志，并配合防伤害的科(kē)普 教育(yù) 宣传广播，以提高游人自我(wǒ)防护(hù)的知(zhī)识和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船(chuán)者若发现(xiàn)海蜇千(qiān)万不可碰(pèng)触(chù)，更不能捕(bǔ)捞(lāo)，因(yīn)在海上一旦发(fā)生意外，更(gèng)不(bù)易抢(qiǎng)救。

　　一旦被海蜇蜇(zhē)伤，伤(shāng)者切不可惊慌，只要及时到医院诊治，一般都能较快(kuài)好转(zhuǎn)和痊愈。

　　反之，如果被蜇(zhē)伤(shāng)者举措失当或大意麻痹，则易出现(xiàn)溺水、跌伤或因救治不(bù)及(jí)时而(ér)发生危险和加重病情(qíng)。

　　 　　医(yī)务人员提醒：千万不要抓捕(bǔ)、触碰海水中漂着的海蜇。

　　一(yī)旦被海蜇(zhē)蜇(zhē)伤，不要用淡水冲(chōng)洗，因淡水可促使刺胞释放毒液，应尽(jǐn)快(kuài)用(yòng)毛巾、衣服、泥(ní)沙擦去(qù)黏附在皮肤上的触手或毒液，可用碳酸(suān)氢钠(小苏(sū)打)或(huò)明矾清洗伤处。

　　若二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥损(sǔn)伤面积大，全身反(fǎn)应(yīng)严(yán)重(zhòng)者，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食(shí)用方法(fǎ)

　　 　　凉拌海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē),紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中(zhōng)泡一(yī)下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜(guā)分别切丝(sī)

　　 　　(3)蒜末，醋(cù)，生抽，香油(yóu)，适量盐兑成(chéng)调味(wèi)汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱(xiāng)冷(lěng)藏后食用

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)黄瓜

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇(zhē)300克、黄瓜1根、盐适量、醋(cù)适量、糖适量、麻酱适量、香菜适(shì)量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购(gòu)买(mǎi)海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过(guò)后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切(qiè)成粗(cū)丝(sī)

　　 　　(5)将海(hǎi)蜇丝捞出(chū)放在黄瓜丝上面，将(jiāng)蒜(suàn)切成(chéng)碎末(mò)放在海蜇(zhē)丝上面

　　 　　(6)香菜切(qiè)成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放(fàng)入(rù)适(shì)量的盐，用水拌(bàn)好，倒在(zài)香菜上面，放糖和醋(cù)搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮(pí)4两(约160克)，鸡肉(ròu)6两(liǎng)(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油(yóu)1汤匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水浸2天(每(měi)天要(yào)换水(shuǐ)2至3次(cì))，切(qiè)丝，放入热水中烫(tàng)一(yī)烫，取出，沥(lì)干(gàn)水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加(jiā)入腌(yān)料拌匀(yún)，腌(yān)20分钟，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜头去(qù)衣拍(pāi)裂;芫荽洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热油1汤(tāng)匙，爆(bào)香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅(xùn)速炒(chǎo)拌，加(jiā)入(rù)芫(yán)荽、海蜇，兜(dōu)匀上碟(dié)。

　　 　　海蜇(zhē)汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克、瘦(shòu)肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)洗(xǐ)干净，氽烫后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干(gàn)净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬(dōng)瓜、胡(hú)萝卜、瘦肉、姜(jiāng)片，煲滚后以慢火(huǒ)煲2小时(shí)，下盐调味(wèi)即成。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇丝

　　 　　原料(liào)：海蜇丝300克(kè)，青椒5克，红椒(jiāo)5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精(jīng)2克，米醋5克(kè)，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇用清水冲洗去泥沙和盐分(fēn)，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红椒(jiāo)丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝一同放(fàng)入盆中，加(jiā)盐、味精、鸡精、香(xiāng)油、米醋(cù)拌(bàn)匀(yún)，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇皮、紫皮(pí)洋(yáng)葱、黑木(mù)耳(ěr)、捞(lāo)汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇(zhē)皮、紫(zǐ)皮洋葱(cōng)切成适量大小，与黑木耳一起(qǐ)整齐摆在(zài)汤碗内，加入捞汁，将菜品完(wán)全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适(shì)量加(jiā)入鲜柠檬(méng)片(piàn)、芝(zhī)麻、香菜碎(suì)、泰椒圈来(lái)补充口味(wèi)。

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