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奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷(lěng)冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到(dào)四(sì)个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以(yǐ)作(zuò)为(wèi)装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合物(wù)，所有口感很(hěn)细(xì)腻，不过这(zhè)样(yàng)却(què)会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡(dàn)奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层(céng)层的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料都装入(rù)面包(bāo)桶里面(miàn)合成(chéng)面，之后加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去(qù)除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约半个(gè)小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候(hòu)在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发(fā)过头，淡(dàn)奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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