侄子的老婆叫什么姐姐的儿子是叫侄子吗-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办(bàn)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕(gāo)就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意(yì)义上的(de)内容与形(xíng)式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是(shì)在最基(jī)本(běn)的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。