猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(半夜被C醒是一种什么样的感受dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù半夜被C醒是一种什么样的感受)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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