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泥鳅是凉性仍是热性

  泥鳅是(shì)热性(xìng)的。

  热(rè)性,归于(yú)湿热性。全年都可采(cǎi)收,夏日最多,泥(ní)鳅捕捉后,可鲜(xiān)用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”,

  日(rì)子在湖(hú)池(chí),是营(yíng)养价值很(hěn)高(gāo)的一种鱼(yú),和其它(tā)的鱼不(bù)相同,不管表(biǎo)面(miàn),体形(xíng),日子(zi)习性都不(bù)同,是一种特别的(de)鳅类。

  凡体质偏热者忌吃温热(rè)性食物,避(bì)免“火上(shàng)浇(jiāo)油”,而适宜于吃凉寒性食物,以(yǐ)便热症寒治。凡(fán)体质(zhì)虚寒者(zhě),忌(jì)食凉寒(hán)性食物,可(kě)进食(shí)温热性食物,以(yǐ)温散寒。

泥(ní)鳅产(chǎn)卵(luǎn)怎样保存新(xīn)鲜的(de)

  1、睡觉保(bǎo)鲜法,活泥鳅用清水漂一下,捞起放进(jìn)一(yī)个(gè)不(bù)漏(lòu)气的塑料袋里(袋内先装一点点水),将袋口用(yòng)橡(xiàng)皮筋或(huò)细绳扎紧,放进冰(bīng)箱的冷冻(dòng)室里冷冻,寄存一(yī)段时间也不会死(sǐ)掉,仅仅呈蛰(zhé)伏状况。

  烹(pēng)制(zhì)时,取出泥鳅,放进一盆(pén)洁(jié)净(jìng)的(de)冷水里(lǐ),待冰块(kuài)消(xiāo)融后,泥鳅会很快复生。

  2、冰(bīng)箱冷藏法(fǎ),死泥鳅保存(cún)时,一般置于(yú)冰(bīng)箱冷冻室中保(bǎo)存(cún)即可,无特别存储要求。

保存泥鳅办(bàn)法 泥鳅(qiū)保(bǎo)存鲜活的办法

  1、把新买回的活泥鳅用清水漂一下,捞(lāo)起放进一个不漏气的塑料袋(dài)里(袋内先装一(yī)点点水),将袋口用橡皮筋或细(xì)绳扎(zhā)紧,放进冰箱的冷冻室里冷冻(dòng),长期寄存,都不(bù)会死掉,仅仅蛰(zhé)伏状况。

  

   2、烹制(zhì)时,取出泥鳅,放进一盆洁净的(de)冷水里(lǐ)(留意,千(qiān)万不能用热水),待冰块消融后,泥鳅很快复(fù)生,制造后鲜香味(wèi)美。

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