料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也(yě)是可(kě)以哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季的吧？一般在(zài)没有料酒的(de)情况下(xià)用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目(mù)的，但(dàn)由于(yú)酒精度数(shù)含(hán)量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有的风味，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是(shì)用来去腥(xīng)味(wè哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季i)，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的(de)作用主(zhǔ)要(yào)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫(háo)升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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