柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃(chī)了呢如果酒味比较(jiào)淡的话是不影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中有大量(liàng)的(de)碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒味的程度才能判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了(le)的话，食(shí)用的时候也是没有(yǒu)酒味的，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还(hái)是可(kě)以食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用(yòng)的时候也有很(hěn)重的酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有(yǒu)大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期(qī)放置(zhì)的(de)过程中，碳水化合物会(huì)在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放(fàng)置(zhì)一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以(yǐ)正常食用(yòng)了(le)，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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