新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要(yào)是(shì)指能诱发或(huò)是加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或(huò)是身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤(f春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句ū)疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热之气的(de)加(jiā)重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人(rén)群，也不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含量(liàng)是(shì)比较高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人(rén)群也(yě)不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且很难被(bèi)人体消化(huà)吸(xī)收(shōu)，一般(bān)一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个(gè)人体(tǐ)质也健康正常(cháng)的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等营(yíng)养物质含(hán)量丰富，对(duì)人体健康是有(yǒu)益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要(yào)注意(yì)的点，比较(jiào)常见(jiàn)的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅(é)蛋来说效果都(dōu)是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合(hé)格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜(xiān)的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加(jiā)填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱(xiāng)，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多(duō)种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的(de)磷脂，其中(zhōng)约一(yī)半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质(zhì)主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也(yě)容易被人(rén)体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核黄素和尼克酸(suān)居(jū)多，这(zhè)些维生素也是(shì)人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用(yòng)酒(jiǔ)、生抽春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好腌冰箱冷春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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