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牛(niú)肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量食(shí)用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食(shí)用(yòng)牛(niú)肉(ròu)还或许会呈现胃(wèi)肠道不适的(de)现(xiàn)象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含(hán)量较高，人每天摄入(rù)胆(dǎn)固醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉(ròu)或许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿(niào)酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛风(fēng)的人群而言，应尽量防(fáng)止每(měi)天食用(yòng)牛肉，防(fáng)止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或(huò)少数食(shí)用牛肉，添加(jiā)机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适：食(shí)用过多的(de)牛肉，机体(tǐ)来不及(jí)代(dài)谢(xiè)、消化(huà)，就会(huì)堆积在(zài)胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响，然(rán)后引(yǐn)发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不良(liáng)的体现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱的人群应削减牛肉的食(shí)用量(liàng)，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极(jí)鸡(jī)精调好的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴(dī)上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后(hòu)中火2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下(xià)，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是(shì)肉(ròu)的(de)量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量和(hé)喜(xǐ)爱(ài)吃(chī)肉的程度来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼(bǐng)、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义”三绝(jué)。

　　特点(diǎn)是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂(zá)面是(shì)一种河北保定闻名的传统(tǒng)面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成(chéng)细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和(hé)适(shì)量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金(jīn)丝，寄(jì)存期(qī)长(zhǎng)，耐(nài)煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉(ròu)制品，是河北省(shěng)怀安县柴(chái)沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一(yī)道河(hé)北(běi)省的特征传(chuán)统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤(yìn)颁旨(zhǐ)御(yù)封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁(yù)的香(xiāng)味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特(tè)产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味(wèi)可(kě)口的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一(yī)种厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特(tè)别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦(lú)是一道美味可(kě)口的(de)名小吃(chī)，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋(sòng)代和明(míng)代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个(gè)红果，叫(jiào)作”糖堆儿(ér)”，到了清代(dài)，为食(shí)用便利(lì)，呈现了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂(zhā)的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街(jiē)头食物(wù)。

　　大文(wén)学家鲁迅(xùn)先生曾(céng)写过”我赠爱人(rén)双明(míng)珠(zhū)，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意(yì)不(bù)大(dà)，可(kě)名(míng)望(wàng)不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见(jiàn)驴肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜美(měi)，还有(yǒu)保(bǎo)健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保(bǎo)定市(shì)徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北省保定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕(cáo)河镇(zhèn)以漕河命名。

　其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义　漕河驴(lǘ)肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温火炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是(shì)河(hé)北保定的当(dāng)地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行社出书的(de)《中(zhōng)华(huá)小(xiǎo)吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定(dìng)名(míng)楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选(xuǎn)择(zé)新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的(de)肉片(piàn)切成薄片(piàn)，再配(pèi)以撕成彩(cǎi)云(yún)状的火烧，用开过头(tóu)汤(tāng)重复浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它的吃法考究(jiū)三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料(liào)，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是(shì)让(ràng)人耐(nài)人寻味。

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