燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年(nián)一季(jì)报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对(duì)业绩的(de)提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现了(le)可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级(jí)，未(wèi)来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公(gōng)司(sī)取得处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的(de)地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程(chéng)。

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