牛心管是牛的(de)什(shén)么(me)部位图片？牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏的主动脉血(xuè)管的。关于牛心管是牛的(de)什么部位图片以及(jí)牛心管是(shì)牛的什么部(bù)位图片，牛心管(guǎn)是牛的哪个部(bù)位？，牛(niú)心管是(shì)什么东西(xī)，牛心(xīn)管是啥，心(xīn)管是(shì)牛的哪个部(bù)位(wèi)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大(dà)血管(guǎn)，一(yī)般(bān)为主动(dòng)脉，又称(chēng)心管。牛(niú)的心脏顶部(bù)连(lián)接血(xuè)脉和(hé)心脏的组织。韧(rèn)性(xìng)较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对(duì)于(yú)肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些(xiē)。牛(niú)心(xīn)定的主要成分(fēn)是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒出(chū)来后口(kǒu)感(gǎn)既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛(niú)心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅(guō)中的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管，常(cháng)被误解为食管(guǎn)或气管，在火锅(guō)菜肴中又分为(wèi)发制(zhì)黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要(yào)的特(tè)点就是(shì)爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起(qǐ)来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵(mián)，嚼不动。

牛心管是牛的(de)什么部(bù)位